儿时的记忆中,厨房是专属于母亲的领地,母亲仿佛是在厨房表演一场精彩的魔术,厨房中的一切都可以是表演道具。不仅满足了全家人的口腹之欲,还让家的味道牢牢地刻在了年幼的孩子心头.
长大后,面对陌生的城市和工作压力,不禁开始怀念家的美好,以及那萦绕在舌尖上的味道。于是,在工作之余,我们停下脚步,走进厨房,在锅碗瓢盆的碰触下,忘记工作的压力,尝试着烹饪家的味道。
接下来,我就给大家分享一些美食的做法,让我们一起来烹饪记忆中的美食吧!
泰式椒麻鸡
食材: 鸡腿肉、葱姜蒜、小番茄、黄瓜、小米椒、香菜、青柠檬、黄柠檬;
配料:黑胡椒粉、生抽、白糖、盐、花椒、生粉;
1、鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、 小葱、香菜分别切碎备用;
2、往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉调匀,在腌好的鸡肉表面拍上生粉;
3、入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分,切条备用;
4、小番茄切半,黄瓜切片,加白糖和盐拌匀,水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉,将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,用香菜叶点缀;
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